Здоровое застолье? Диетологи предложили новогоднее COVID-меню
Новогодние праздники в этом году оказались скомканными из-за коронавируса. Врачи порекомендовали в этот период исключить из рациона алкоголь, особенно если только что поставлена прививка от коронавируса или она запланирована на ближайшее время. Неужели придётся отказаться от новогоднего застолья? Диетологи успокоили: нет, есть альтернативы традиционному новогоднему меню, где много жирного, жареного, вкусного и... вредного.
"Коронавирус ещё и на кишечник оказывает влияние, и на желудок. Ничего не нужно раздражающего, поэтому все острые пряности надо постараться минимизировать. Овощи могут быть тушёные, могут быть свежие в салате - всё это очень хорошо. Людям, которые болеют коронавирусом, нужно желудочно-кишечный тракт оберегать от раздражения", - рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Чедия. Её слова привело РИА "Новости".
Жареное мясо и рыбу, а также копчёности лучше заменить на что-то тушёное, считает эксперт. Также можно интересно подать к столу овощи и фрукты - и здесь можно не сдерживать фантазию.
Хороши будут на новогоднем столе разнообразные цитрусовые. Во-первых, они сами по себе выглядят празднично. Во-вторых, это вкусно и полезно, уверена врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова.
"Апельсины, помело, мандарины - все очистить и переварить с желатином. Получается замечательное, красивое, праздничное блюдо", - предложила диетолог.
Кстати, хорошо будет смотреться на новогоднем столе маринованный лук. Рецепт его приготовления простой: нарезать репчатый лук кольцами, сбрызнуть уксусом, сложить в банку и поставить в холодильник. Через несколько часов готово необычное, но полезное блюдо, точнее, закуска.
И раз уже заговорили о закусках - спиртное с новогоднего стола в этом году лучше убрать. Алкоголь можно заменить другими напитками, например, соками или морсом. Напомним, что врачи настоятельно не рекомендуют употреблять алкоголь за две недели до вакцинации и 40 дней после неё, а уж если так вышло, что вам приходится лечиться от коронавируса, лекарственные препараты, которые будут назначены, однозначно несовместимы со спиртным.