Роспотребнадзор: летом резко растет риск кишечных инфекций

Летний период характеризуется существенным ростом риска возникновения кишечных инфекций и пищевых отравлений. Как отмечают специалисты Роспотребнадзора, высокая температура окружающей среды и повышенная влажность формируют благоприятную среду для активного размножения бактерий и вирусов.

В числе факторов, способных спровоцировать заболевание, называются немытые овощи и фрукты, употребление сырой воды, а также продукты питания, подвергавшиеся длительному хранению в жаркую погоду. К числу наиболее распространённых инфекций относятся сальмонеллёз, дизентерия, ротавирусная и норовирусная инфекции. Ключевыми симптомами данных заболеваний являются высокая температура тела, тошнота, рвота и диарея.

Для минимизации риска заражения эксперты рекомендуют соблюдать ряд профилактических мер. В частности, необходимо регулярно мыть руки с мылом, употреблять исключительно безопасную воду, тщательно промывать овощи, фрукты и ягоды перед употреблением, а также избегать длительного хранения готовых блюд, особенно в условиях жаркой погоды.

Особое внимание следует уделять качественной термической обработке мяса и рыбы, а также поддержанию чистоты на кухне и в жилых помещениях.

Медицинские работники напоминают, что кишечные инфекции представляют особую опасность для детей, так как способны стремительно привести к обезвоживанию организма.