В Самаре могут появиться рестораны высокой кухни
Еще одним следствием визита в Самарскую область чрезвычайного и полномочного посла Франции в России Пьера Леви стало анонсирование открытия в Самаре филиала Высшей школы гастрономии Института Поля Бокюза.
Таким образом, Самара встанет в один ряд с мировыми центрами гастрономии от Лиона до Сингапура, правда, после Красноярска, который первым открыл филиал Высшей школы гастрономии Института Поля Бокюза.
Поль Бокюз – легендарный шеф, в чей трехзвездочный ресторан выстраивались очереди гурманов со всего мира. Он стал наставником для сотен кулинаров, которые понесли стандарты высокой французской кухни по всему миру.
Обучение специалистов его школе рассчитано на три года, обучают там не только поваров, но и менеджеров ресторанного дела.